В 1978 году в Волгодонске с целью подготовки кадров для Атоммаша был создан филиал Новочеркасского политехнического института, а уже в 1982 году состоялся первый выпуск по специальностям «Технология машиностроения» и «Производство и монтаж оборудования АЭС».
За 30 лет существования вуз превратился в крупный научный и образовательный центр. В последние годы подготовка высококлассных специалистов для атомной отрасли стала основным направлением образовательной деятельности вуза.
В 2009 году приказом № 2226 Министерства образования и науки на базе ВИ ЮРГТУ (НПИ)был создан филиал НИЯУ МИФИ – Волгодонский инженерно-технический институт. Открытие ВИТИ НИЯУ МИФИ позволяет создать центр ядерного инжинирингового направления не только для Ростовской АЭС, но и для всей атомной отрасли России.
В настоящее время институт предлагает возможность обучения по одной из 11 специальностей, покрывающих все аспекты атомной энергетики - от строительства и монтажа до эксплуатации и обслуживания АЭС.